HanseGarnelen Bewertung
Health Score:
8,5 / 10Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Kalorien:
445 kcal
Dieses Rezept präsentieren wir Ihnen mit freundlicher Unterstützung von EatSmarter!
Zutaten
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Salz
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125 gCouscous
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100 gZwiebeln (2 Zwiebeln)
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6 StieleMinze
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150 gkleiner Äpfel (1 kleiner Apfel)
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2 ELOlivenöl
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75 mlklassische Gemüsebrühe
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Pfeffer
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180 gGarnelen (ohne Kopf und Schale, 6 Garnelen)
Zubereitung
Küchengeräte
1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Holzlöffel, 1 Grillpfanne, 1 kleiner Topf, 1 Gabel, 1 Küchenpapier, 1 Sieb
Zubereitungsschritte
1.
180 ml Wasser mit einer Prise Salz aufkochen, Couscous einrühren und zugedeckt 10 Minuten aufquellen lassen.
2.
Inzwischen die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
3.
Minze waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
4.
Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
5.
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2 Minuten andünsten. Die Apfelstücke zugeben und kurz mitdünsten.
6.
Couscous mit einer Gabel etwas auflockern. Couscous, Minze und Brühe zum Zwiebelgemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7.
Garnelen in einem Sieb kurz abspülen und mit Küchenpapier gut trockentupfen.
8.
Eine Grillpfanne erhitzen, das restliche Öl hineingeben und die Garnelen darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen mit dem Apfel-Zwiebel-Couscous anrichten.
